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楼主: 远方~
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精华勋章童话节勋章12周年纪念勋章

发表于 2022-5-31 10:09 | 显示全部楼层

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粽子和艾草。
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教授级高工

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发表于 2022-5-31 10:21 | 显示全部楼层

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端午游百病
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发表于 2022-5-31 10:25 手机频道 | 显示全部楼层

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划龙舟
吃粽子
采山药
洗药水澡
取端午水
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发表于 2022-5-31 10:36 | 显示全部楼层

粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

粽,即粽籺,俗称粽子,主要材料是糯米、馅料,用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成,形状多样,主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远,最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同,北方产黍,用黍米做粽,角状,古时候在北方称"角黍"。由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。

粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆五花肉豆沙、八宝、火腿冬菇蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。

粽子传说是为了祭奠投江的屈原而诞生的,早在春秋时期,用菰叶包黍米成牛角状称"角黍";用竹筒装米密封烤熟称"筒粽"。

东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,被称为广东碱水粽。同时期出现少量裹馅粽子最受欢迎的莫过于猪肉粽。

晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称"益智粽"。 米中掺杂珍禽兽肉、板栗等,品种增多。粽子还用作交往的礼品。

唐代:粽子用米已"白莹如玉",粽的形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有"大唐粽子"。

宋朝时,已有"蜜饯粽",即果品入粽。诗人苏东坡有"时于粽里见杨梅"的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告,说明宋代吃粽子已很时尚。

元、明时期,粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶,后来又出
现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、松子仁枣子胡桃等等,品种更加丰富多彩。

明代:出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、松子仁、枣子、胡桃,品种更加丰富多彩。

清代:出现"火腿粽子"。

一直到今天,每年农历五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

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发表于 2022-5-31 11:06 | 显示全部楼层

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万水千山“粽”是情,少了粽子真不行,重在参与。
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发表于 2022-5-31 12:09 | 显示全部楼层

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阡陌纵横元元兴,万水千山“粽”是情,艾草飘香麦子黄,不吃粽子行不行;喝麦粥啦
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QQ
发表于 2022-5-31 12:23 | 显示全部楼层

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我们老家一直就是买点粽子叶包粽子(素的),别的还真没有啥活动
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地信元老

发表于 2022-5-31 13:28 | 显示全部楼层

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路过看看各地风土人情
正在学习arcgis努力中
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发表于 2022-5-31 14:16 | 显示全部楼层

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来啦来啦
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发表于 2022-5-31 14:55 | 显示全部楼层

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挂钟馗像,迎鬼船、躲午,帖午叶符,悬挂菖蒲、艾草,游百病,佩香囊,备牲醴,赛龙舟,放风筝,比武,击球,荡秋千,给小孩洗苦草麦药澡,涂雄黄,饮用雄黄酒、菖蒲酒,吃五毒饼、咸蛋、粽子和时令鲜果等          这些都没有
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