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近日，物价大涨，什么“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你军”、“辣翻天”、“绵里藏针”、“苹什么”之类的词，只有猴急时才说出来的掏人心窝的话，纷纷浮出水面，形成了一个强大的经济代名词群，威胁着无辜的网络环境，闹得人心惶惶。
还真得问一句：凭什么呀？是农作物减产吗？
纯属扯淡。这一年，风调雨顺，恐怕是近三年中，最平安的一年了，要说减产，怎么也轮不到今年啊！
据家人来信，今年我的家乡苹果丰收，辣椒疯长，大葱奇壮，各类蔬菜瓜果收得人心烦，都得用大车拉。
闲话休絮，它爱怎么涨怎么涨去，还能涨破了天不成？吃不起，咱还玩不起？今天先聊聊苹果。
1
为什么只有苹果才称“果”
一天上网，看到有人问：为什么只有苹果才称果？其他的水果好像还没有叫果的，比如说香蕉、橘子、李子、桃……
这一下，我来了精神。因为曾在一个网上论坛中，看到过几位高手提到关于苹果的论述，引述经典，不下数十种，什么儒家经典、佛教经书、农书、诗集、植物志、地方志等等，总之凡能用得上的都用上了，直让人看得眼花缭乱。但人家问题论述得清清楚楚、明明白白，足可成为一篇优秀的核心期刊上的论文，看来网上还真是奇人辈出啊！细细一瞧，原来人家是北大历史系的，果然了得。
从那里得知，中国历史上，本没有“苹果”这个词。“苹果”这个词，最早是在明代的书中才看到。不过，这并不意味着中国古代没有苹果，因为指代苹果相关的词，就很多，多到你想象不到———有：柰、频婆、来檎、平波、回回果、平破、苹婆，还有一个，叫林檎的。学过日语的人，对这个词并不陌生，因为在日本，苹果的单词，就是林檎。而这个词，在中国人的字典中，很早就有了解释：一种水果，甘甜而香，招徕林中之禽，故得名林檎、来檎。
这下，你看到日语中这个词不会陌生了吧？典型的汉语，连发音都没变。
虽然在明代，出现了“苹果”这个词，但是，当时的人很少用它；直到清代，这个词才被广泛使用了起来。到了晚清，大约1871年时，随着西洋苹果由美国人引入烟台，并广泛种植，“苹果”之词才逐渐替代了其他名称，成为苹果的总称。
2
古人取其香，今人品其味
前面提到，苹果也曾被称为“回回果”。为什么呢？一看，就和善于做生意的回回有关。不错，这也是蒙古人的创意。当回回们拉着骆驼拖来一大筐苹果的时候，他们惊呆了，这是什么玩意啊？这么香！啊，留下！美其名曰“回回果”。
直到今天，有人边吃着哈密瓜，边惊叹哈密瓜的香甜时，突然看到苹果居然曾经有个别名叫做“回回果”，还泪流满面，大发感慨，于是，张牙舞爪，仰天长叹：原来苹果也是维吾尔的啊！
苹果在现代大有百果之王的美誉，但在古代，出镜率似乎并不怎么高，还常常被人弄错了名号，如此美味，怎么陷入如此境地呢？难道古人的味觉审美与今天有所不同？
不是的。其实，在西洋苹果传来之前，中国的苹果，并不怎么美味，即使是最优良的品种“频婆”。但是，它却有另一个优点：很香，香闻数步。所以，比起它的味觉之美来，我们的祖先更重视它的嗅觉之美，常常放一个在枕边，清香一个晚上，甚至放在袖子中间，当作天然的香水。
而与梵语“频婆”的混用，也在一定程度上助长了它的这种审美，因为，频婆只是音译，如果翻译成中文的话，那你一定会异常陶醉，因为它的中文名字叫“相思”，虽然相思有红豆，但相思又何尝不能是苹果？！
岭南大师级人物阮元曾专门就此作诗云：频果乃大柰，滇产尤珍嘉。……或艳称频婆，其言出释家。译语为相思（原注：《采兰杂记》：果称频婆，华言相思也），岂是思无邪？何以窃梵言，呼我果与花。因思译性者，谬恐千里差。
从中可以看出，古代苹果和今天的用途是有很大差异的，地位自然也比不上今天。不过，现代人虽然得到了苹果的美味，却不得不放弃它的香味，改用法国的香水，这也是一大悲哀啊！
3
苹果树的寿命
苹果树的寿命有多长？估计中国大多数果农，都会异常坚定地回答：20年，不超过30年。
但是，真的如此吗？真的如此！因为中国大部分的树就是如此，然而，又不如此，因为苹果树的寿命真的不止这么短。
据从日本考察回来的农民兄弟说，在日本，大多数30年左右的老果树都还在盛果期，据说，日本苹果树的寿命平均为60年，最高的有130年仍然挂果。当然，这不是一个传说，每一位中国农民都相信，因为，他们从来没有看到长这么粗的树会在30年内玩完。
但是，为什么在中国，苹果树却只有30年的时间呢？
用农民的话来回答：为了早日结果，产生经济效益，得拉它，千万不能让它长大；为了多结苹果，得剥它，千万不能让它自然成长；为了苹果能长好，得剪它，千万不能让它随心所欲；为了苹果能好看点，得毒它，一年十几次药，为了……就这样，月月毒、年年剪、年年剥、年年拉，在它刚刚幼年的时候还要接，你用脚指头想一下都知道了，它还能活多久，30年实在已经不错了。
■苹果的轶事趣闻
高价苹果
2010年10月24日晚，第三届中国·昌平苹果擂台赛的“苹果王”在北京世贸天阶举办的昌平精品苹果展示活动中，经过多名买主20余轮激烈角逐，被拍得8.88万元的好价钱。
一个苹果，卖到了8.88万元，还有市长先生作保，估计将那8.88万天价买回来的苹果吃进肚子里，还不是件容易的事儿！唉，这背后的哲学，并非一个外行人所能知其一二的啊。
出口苹果最多的国家
法国是世界上出口苹果最多的国家。但那里出口的苹果有一个共同的特点———不甜，青苹果更加不甜。不过，青苹果的价格，在法国众苹果中间却是最高的。
苹果在西方常常代表爱情，青苹果就是不成熟的爱情，不成熟的爱情才浪漫，所以，法国最浪漫。当然，这种推演法只适合此处，切勿随便模仿。
大苹果的护国之术
日本的苹果，以大为美。但大苹果一个人吃不完怎么办？日本人充分在这上面展示了自己的聪明才智———切着吃。并且一切就是四瓣，还充分发扬日本民族一根筋的精神，把这种方法继承延续了下来。
所以，当美国苹果大肆进攻日本苹果市场的时候，却惊奇地发现日本的苹果市场水泼不进、针插不入，最终只能摇头叹气，无奈放弃。其原因很简单，日本人已经习惯了吃大苹果，可美国人弄的都是常规苹果，当然不受欢迎了，那不是价钱不价钱的问题。
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雷达卡
发表于 2010-12-17 19:56
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