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茶叶蛋是日常生活中比较常见的食物之一，最近由于一个综艺节目发出“大陆人吃不起茶叶蛋”的言论引起热议，先不论茶叶蛋多少钱，茶叶蛋本身就真的很营养吗?多吃茶叶蛋还会给身体带来危害，引起贫血。
1、容易造成贫血
茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合，形成硫化铁。这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响人体对于铁质的的消化吸收，造成贫血症状，不利于人体健康。
2、影响蛋白质吸收
茶叶蛋里面的茶叶含有高浓度的单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质一旦相遇，即产生凝固物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸收。
3、影响肠胃健康
对于脾胃不好或患有各种肠胃疾病的朋友来说，食用了茶叶蛋，或者是空腹食用，茶叶中的茶多酚过多会刺激胃部产生过量胃酸，也会影响肠胃功能健康。
4、质量难以保证
商家用来做茶叶蛋的原料本身质量就很难保证，加上售卖时间过长，茶叶蛋很容易变质。
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雷达卡
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发表于 2014-4-6 10:39
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发表于 2014-4-7 19:00
